Libre de gluten
La dieta de un paciente celíaco es tremendamente limitada. Sus costumbres alimenticias deben reducirse al consumo de alimentos naturales, como legumbres, carnes, pescados, huevos, frutas, verduras, hortalizas y cereales sin gluten, como el arroz y el maíz.
Un enfermo celíaco tiene una reacción adversa a la proteína del gluten y su ingestión puede ocasionarle trastornos digestivo intestinales muy serios, causando un déficit de proteínas y efectos secundarios muy peligrosos.
Al ser la Quinua un cereal libre de gluten, se convierte en una excelente alternativa alimenticia para las personas que sufren este desorden, por sus altos contenidos nutricionales.
Coronilla es un agro procesador orgánico certificado, cuya especialidad son los cereales andinos (Quinua, Cañawa), en cuya planta no se procesa ninguna materia prima que contenga la proteína del gluten. La empresa posee a disposición del cliente una gama completa de pastas libres de gluten cuya calidad en textura y sabor se asemeja mucho a la pasta tradicional. También ofrecemos una línea de snacks, dulces y salados, en distintas formas y sabores, con la garantía de ser productos Coronilla, sello inconfundible de calidad y seguridad para el cliente celíaco.
