Es werden alle diejenigen Lebensmittel als "organisch" bezeichnet, bei denen in keiner Anbauphase chemische Dünge-, Unkraut- und Schädlingsvernichtungsmittel oder deren Derivate eingesetzt werden und bei denen auch die zu ihrem Anbau genutzten Böden von diesen Substanzen freigehalten werden. Damit wird eine perfekte Gesundheit angestrebt, der ausserdem Qualität beigefügt wird. Die organoleptischen Eigenschaften (Textur, Geruch, Geschmack) müssen optimal und das Erzeugnis bis zu seinem Ursprung zurückverfolgbar sein. All dies ist Teil des organischen Gütenachweises, der zur Rechtsgültigkeit von einer dazu bevollmächtigten Institution ausgestellt werden muss.

Unsere Philosophie und unser Umweltengagement haben Coronilla zum Pionier der organischen Herstellung in Bolivien gemacht. Die Coronilla AG ist ein von IMO CONTROL der Schweiz ausgewiesenes, organische landwirtschaftliche Erzeugnisse verarbeitendes Unternehmen. Die gesamte Produktpalette des Unternehmens Coronilla ist in organischer Qualität verfügbar. Jedes einzelne Produkt beinhaltet unseren tiefen Respekt vor der Natur, eine grosse soziale Verpflichtung und ein wenig der uralten Magie unseres Landes.